1、將水煮沸后，倒入穿心菜焯水 。
2、將焯水后的穿心菜撈出，倒入涼水中過涼 。
3、將穿心菜切斷，蔥蒜切末，紅米椒切圈 。
4、碗中放入芝麻醬和熱水，攪拌后再次倒水，攪拌均勻 。
【生拌穿心蓮的做法】5、放入香醋、香油、鹽、蒜蓉、紅米椒、蔥末，倒入調好的料汁即可 。
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