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1、雪藕 。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及淀粉,有明顯的補益氣血,故中醫稱其“主補中養神,益氣力” 。其性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液,對熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益 。
2、大蔥 。大雪及緊隨其后的寒冷季節,吃大蔥有益養生 。大蔥含有抵抗疾病作用的營養素 。如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵 。值得一提的是,大蔥含有的多酚類抗氧化物質,可以保護血管 。此外,有研究表明,多吃蔥,還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險 。
3、大白菜 。大白菜含有豐富的鈣,每100克中含鈣43毫克 。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣 。有的人不喜歡喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣 。
【大雪節氣吃什么好 大雪節氣吃什么好處】4、大胡蘿卜纓 。蘿卜纓即蘿卜葉,秋天剛收獲的新鮮蘿卜纓的營養素含量比蘿卜高得多,它富含粗纖維與維生素A、維生素B1.其礦物質鈣、鐵、鋅、鎂是蘿卜的3~10倍,鈣含量高達110-238毫克,比牛奶還高 。
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