煮鱉的做法具體如下：
1、將鱉放入鍋內，用小火約煮2小時，撈出后放入溫水中，用小刀將裙內皮刮凈，再放入水鍋中，用小火燜煮到能摘下鱉骨為止，取出鱉骨洗凈，裙邊切成3厘米寬、6厘米長的條，放入滾水中灼過，再放入滾水盆中浸泡 。
2、把鱉盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片、紅棗、蓮子、桂圓，添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘 。
【要怎么煮鱉】3、使用前放入鹽、蒜苗進行調味即可 。
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