【千層餅的做法——羊油餅】我是單縣人，單縣羊肉湯很出名，我們過春節時家家都殺羊，吃羊肉，煮羊肉時會撇岀一些羊油，靜置后放著以后烙餅吃，下面就為大家介紹一下怎樣做羊油千層餅 。
用溫水、酵母把面和軟和些，這樣好發面，醒上兩個小時 。
醒后把面團揪成小劑子，然后用面杖搟成圓形的薄片，上面撒上一層鹽和花椒面，再把羊油切碎放上面，然后一層一層疊起來，再搟成圓形的薄皮 。
電餅鐺開火，把餅放里面烙熟即可 。

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