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飛蟹怎么吃好吃

生活百科怎么

【飛蟹怎么吃好吃】原料：蟹2只、青椒、紅椒、豆豉、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、生粉 。
做法：
1、先把蟹刷洗干凈，殼揭開去掉呼吸器官 。青紅椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用 。
2、鍋下油，八成熱加豆豉炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香 。
3、再放入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒 。
4、如果鍋內比較干可以化點生粉水，再炒五分鐘起鍋即可 。