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米可以用開水泡嗎 米可以用溫水泡嗎

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米可以用開水泡嗎 米可以用溫水泡嗎

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大米是南方的最常吃的主食，可以用來煮著出，也可以蒸著吃 。那么米可以用溫水泡嗎？米用水泡了一夜還能煮飯嗎？米可以用溫水泡嗎可以 。
米是可以用溫水泡的，而且用溫水泡米還有一定的好處 。因為大米中含有一種叫做植酸的物質，這種物質會影響大米中，鈣、鎂等微量元素的吸收 。
同時大米中還存在一種叫做植酸酶的物質，這種物質可以分解植酸 。而植酸酶在40-60攝氏度時活性最大，所以是可以用溫水來泡米的 。
米用水泡了一夜還能煮飯嗎沒有變質就可以 。
如果泡了一夜的米，沒有出現變質，沒有出現酸味，也還是可以煮飯的 。但是米泡了一夜之后，吸收了水分，這樣的米再來煮飯，可能會沒有韌勁，口感上可能會有所折扣 。
另外，米泡了一夜之后，營養成分可能會有所流失，營養米的營養價值 。所以煮飯時，最好不要將米泡得太久，不泡也是可以的 。
米浸泡最佳時間半個小時左右 。
米的浸泡時間，最好是半個小時左右，這樣米煮出來的飯不至于太爛，會比較有嚼勁 。而且浸泡的時間過長，可能會導致營養流失 。
【米可以用開水泡嗎 米可以用溫水泡嗎】 但是如果喜歡吃軟爛一點的米飯，也可以適當的延長浸泡的時間，可以根據個人的喜好來決定，但是這樣容易導致營養流失 。如果喜歡吃軟爛的米飯，煮飯的時候多放入一些水，也是可以的，不一定要泡米 。
米泡多久就不能吃了變質就不能吃了 。
米泡多久就不能吃了需要很多因素共同來決定，像大米的品種，溫度過高，水質不好含有較多的微生物，裝米的器具不干凈，都會導致米變質的速度加快，一旦米變質了，就不能再繼續食用了 。所以沒有具體的準確的時間，表示米泡多久不不能吃了 。
但是米泡久了之后，可能影響到營養價值，或者是食用的口感，最好還是不要浸泡太長的時間 。