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米泡多久煮粥好吃 米泡好燒粥快了好嗎

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米泡多久煮粥好吃 米泡好燒粥快了好嗎

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米粥是清淡養胃的食物 ， 最適宜作為早餐或病后體虛的時候吃 ， 但煮米粥有的人會提前浸泡幾小時 ， 這樣煮粥速度會快一些 ， 不知道這樣會不會對粥的營養造成影響呢？這種做法到底好不好呢？下面就來一起看看米粥到底需不需要提前泡的問題吧 。米泡好燒粥快了好嗎不好 。
將大米浸泡后 ， 其吸水熟制的速度會變快 ， 但泡過的大米會有部分營養物質流失在浸泡的水里 ， 而且要是高溫天氣浸泡大米的話 ， 一旦時間長了 ， 米還會出現變味變質的現象 ， 若是誤食這樣的大米粥反而對健康有害 ， 另外久泡的大米口感也不好 ， 如果煮粥不是很趕的話 ， 建議直接大米下鍋煮成粥最好 ， 營養物質保留更全面 ， 口感也更香甜軟糯 。
長期吃晚上預約煮的稀飯好嗎不建議這樣吃 。
雖然將大米放入煮粥可預約的燉鍋中煮成稀飯 ， 非常節約時間 ， 操作也很方便 ， 但這種做法會讓大米浸泡時間過長 ， 導致米粒過于膨脹 ， 做出來的稀飯口感和營養都會有所下降 ， 長期吃這樣的稀飯雖然對健康并不會造成什么危害 ， 但達不到理想的營養價值 。
另外要注意的是 ， 在夏季高溫期 ， 要留意晚上預約煮的稀飯 ， 在浸泡過程中有無變質的現象 ， 若是吃了這種變質大米煮出來的稀飯 ， 那么會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀 ， 長期還會對身體器官造成危害 。
燒粥哪個米比較好粳米最好 。
一般煮大米粥適宜用粳米最好 ， 其性平 ， 食用可補中益氣、止煩渴 ， 而且米粒短圓 ， 質地有韌性且較硬 ， 煮后的黏性、油性都比較大 ， 煮出來的粥又軟 ， 又稠 ， 還綿而不失嚼勁 ， 因此非常合適燒粥北方較多 ， 不過用來煮飯 ， 其米粒很容易煮爛 ， 煮飯則出飯率低 。
另外經常喝粥的話 ， 建議多種粥的材料換著吃 ， 如今天吃大米粥 ， 明天吃小米粥、黑米粥、綠豆紅豆粥、八寶粥等 ， 這樣營養更為均衡全面 ， 而且換著新花樣吃也不容易吃膩 。
燒好的粥能放幾天冰箱冷藏2天左右 。
煮好的粥一般趁熱溫吃為好 ， 尤其是粥上漂浮著一層米油的物質 ， 熱吃會不覺得油膩 ， 而且這是一種十分養胃的物質 ， 不要放太久 ， 否則粥的味道和口感都會逐漸下降 ， 進而滋生大量細菌等微生物 ， 出現變味變質的現象 ， 就不能再吃了 。吃不完的粥一般放冰箱可以冷藏保存2天 ， 冷藏過的粥最好加熱后再吃 ， 以免對腸胃造成刺激 ， 引發腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
【米泡多久煮粥好吃 米泡好燒粥快了好嗎】 另外也不要吃過燙的粥 ， 否則容易對嬌嫩的食管黏膜造成燙傷 ， 而且經常吃“燙嘴”的食物 ， 食管黏膜會反復被燙傷 ， 進而增生、增厚 ， 對食物的溫度就會越來越不敏感 ， 繼而反復受到燙傷 ， 形成惡性循環 ， 甚至有可能導致癌變 。