【白玉餃子】1、主料：面粉、冬瓜、羊肉.
2、配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調味料 。
3、將冬瓜去皮、瓢，切塊，用榨汁機榨一下（碎屑不要扔哦），用過濾后的冬瓜汁和面備用 。
4、將羊肉、蔥、姜、切碎，用雞湯（或水加雞精）加入羊肉餡中調均使羊肉餡成糊狀 。放入料酒去腥，放入蔥、姜，然后將油、餃子調味料、鹽、味素依次放入，調均后再放入冬瓜碎屑 。
5、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了 。
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