1、首先將板栗清洗干凈，洗干凈的板栗用刀從中間稍切個口子，注意不要劃傷手 。鍋中坐水，接著撒入鹽，板栗放在鹽水中煮五分鐘 。撈出后趁熱去掉板栗殼和皮即可 。
【栗子去皮的方法】2、將生栗子依個用剪刀把外殼剪開，然后放入微波爐中高溫加熱30秒后，里面殼衣和肉就會自動脫離 。但需要注意的是，放微波爐前一定要將栗子剪開，否則會引起微波爐故障 。
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