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燕窩可以和什么一起燉,加強營養和口感 燕窩可以和什么一起燉

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燕窩可以和什么一起燉,加強營養和口感 燕窩可以和什么一起燉

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單獨吃燕窩有些寡淡無味 ， 想要搭配一些其他食材一起熬煮 ， 不知道燕窩都可以和什么食材一起燉的話 ， 趕緊往下看看這些搭配做法吧 ， 讓你的燕窩更加美味有營養 。燕窩可以和什么一起燉燕窩味甘、性平 ， 含有豐富的蛋白質、燕窩酸等營養成分 ， 可以搭配冰糖、紅棗、銀耳、木瓜、牛奶、豆漿等食材一起燉煮食用 ， 但不宜與檸檬、山楂、葡萄干等富含鞣酸的食物一起吃 ， 否則燕窩中含有的蛋白質會和鞣酸生成一些難以消化的絡合物 ， 增加消化負擔 ， 降低蛋白質的吸收 。
冰糖燕窩材料：燕窩15克 ， 粉光參10克 ， 紅棗5顆 ， 冰糖少許 。
做法
1.燕窩泡水去雜質 。
2.水煮沸騰后將燕窩、粉光參及紅棗一起加入燉煮 。
3.等再次沸騰后放入冰糖煮溶即可食用 。
紅棗銀耳燉燕窩材料：枸杞子、蓮子、燕窩各30克 ， 紅棗2顆 ， 銀耳30克 ， 糖適量 。
做法
1.將紅棗、銀耳、枸杞子、蓮子洗凈 ， 放入溫水中浸泡好 。
2.將上述食材入鍋 ， 加適量清水、糖 ， 用大火煮沸 ， 期間2次加少量涼水攪拌 ， 以防煳鍋底 。
3.小火煮燉5 ~ 10分鐘 ， 至銀耳呈透明稠狀 ， 再加入燕窩即可 。
蓮子百合燉燕窩材料：蓮子50克 ， 百合50克 ， 燕窩50克 ， 冰糖適量 。
做法
1.燕窩用水浸透 ， 將雜質、細毛除去 ， 瀝干水分 。
2.蓮子、百合洗凈 ， 瀝干水分 。
3.將蓮子、百合、燕窩、冰糖放入燉盅內 ， 注入適量開水 ， 蓋上盅蓋 。
4.隔水燉約30分鐘即可 。
椰子燕窩雞肉湯材料：椰子肉適量 ， 雞肉250克 ， 瘦肉150克 ， 火腿、燕窩、料酒、鹽適量 。
做法
1.將雞肉、瘦肉洗凈切小塊 。
2.把燕窩浸水去細毛；火腿切小片；椰子肉切成片 。
3.把燕窩、椰子肉、雞肉、瘦肉、火腿放入沙鍋內 ， 再加入適量的清水 ， 煮約3小時 ， 加適量料酒、鹽即可 。
南北杏仁雪耳白果燕窩湯材料：南杏仁20克 ， 北杏仁16克 ， 白果肉10個 ， 雪耳20克 ， 燕窩40克 ， 陳皮1角 ， 豬瘦肉120克 ， 細鹽少許 ， 生油少許 ， 生抽少許 ， 生粉適量 。
做法
1.將細鹽、生抽、生油各少許和生粉適量拌勻備用 。
【燕窩可以和什么一起燉,加強營養和口感 燕窩可以和什么一起燉】 2.豬瘦肉用清水洗干凈 ， 抹干水 ， 切成絲狀加入腌料拌勻 ， 使之人味備用 。
3.南杏仁、北杏仁分別去衣 ， 用清水洗干凈備用 。
4.白果去殼取肉 ， 用沸水浸去外層薄膜 ， 去心 ， 再用清水洗干凈備用 。
5.雪耳用清水浸透使其發開 ， 放入沸水中稍滾 ， 取出用清水浸洗干凈備用 。
6.陳皮用清水浸透洗干凈備用 。
7.燕窩預先用清水浸透發開洗干凈 ， 瀝干水備用 。
8.瓦煲內加入適量清水 ， 先用猛火煲至水滾 ， 然后放入以上全部材料 ， 候水再滾起 ， 改用中火繼續煲2小時左右 ， 以少許細鹽調味即可飲用 。
燕窩能和黃芪一起熬嗎燕窩能和黃芪一起吃 。
燕窩味甘 ， 性平 ， 歸肺、胃、腎經 ， 食用具有養陰潤燥 ， 益氣補中 ， 化痰止咳等功效；而黃芪性微溫 ， 味甘 ， 歸肺、脾、肝、腎經 ， 食用具有補氣固表 ， 托毒排膿 ， 利尿生肌等功效 ， 兩者在性味功效上互不沖突相克 ， 可以一起熬煮食用 。