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【杏干的營養價值及副作用 杏干功效與禁忌】1、飲食療法功效：
瓜瓤味甘酸、溫性，歸肺、小腸經；
有潤肺止咳、止咳化痰清咽、生津解渴的作用；
可用以胃陰不足、口干喉干等癥 。
甜杏仁味微甜者，為大杏仁；味辛、甘、溫性；可潤腸通便、止咳化痰、補氣血 。
甜杏仁味微苦者，為杏仁；味辛、苦、溫性、有害；入肺、小腸經；可止咳化痰、止喘、潤腸通便 。
2、杏干的服用忌諱：
（1）野生杏杏肉微苦、性熱，有毒性 ， 此杏杏核均為苦仁 。過多服用會傷到骨筋、勾發老病 ， 乃至會落眉脫發、影響眼睛視力 。
（2）孕婦、孕婦及兒童假如過多服用杏還很容易長瘡生癤 。
（3）因為柴杏酸堿性較強 ， 過多服用不但非常容易猛增肚子里的酸液傷肝造成胃病，還易浸蝕牙引起齲齒 。
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