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茄子怎么烤容易熟 茄子怎么烤速度快

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茄子怎么烤容易熟 茄子怎么烤速度快

文章插圖
1、材料：茄子2根，辣椒，蒜末，鹽，油，醬油，孜然粉，蔥花，老干媽 。
2、茄子洗凈后晾干水分 。
3、烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，在茄子全身刷一層食用油，中層，上下火200度烤30分鐘，茄子小的話就烤15-20分鐘 。
4、用鍋鏟拍一拍茄子看看是不是皺皺的，拍拍感覺到里面是軟的，就是烤好了 。
5、用刀在茄子中間由頭至尾劃開，不要劃到底，再用勺子把茄子扒拉開一些，露出里面，用小刀劃一劃，讓茄子肉松散方便入味 。
6、用3勺油、2勺醬油、1勺鹽、孜然粉還有蒜末混合均勻調成醬汁 。醬油可以用生抽替代，但不要用老抽 ?？竞煤笄炎訒鲋绻炎颖容^干可以加2勺水 。
7、把醬汁澆在茄子里，用勺子弄勻，加一勺老干媽，然后撒辣椒碎，孜然粉 。
【茄子怎么烤容易熟 茄子怎么烤速度快】8、再入烤箱200度中層烤5-10分鐘即可 。