【藕與肉末怎么做】1、首先將藕洗凈去皮，橫著切成薄片，放水中浸泡一下，將蔥洗切丁備用；
2、鍋中放油，油熱后放肉末慢慢煸炒，放蔥花翻炒出香味；
3、撈出藕片瀝干水分，然后放入鍋中與肉末一起翻炒1分鐘左右，加少許水蓋上鍋蓋燜幾分鐘；
4、最后加鹽，少許耗油和黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋 。

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