蝦的做法：
主料：
蝦500克 。
【蝦怎么做好吃呢大盤蝦怎么做】調料：
食鹽、蔥適量、姜適量、蒜5瓣、料酒、生抽2湯匙、淀粉、植物油3湯匙、辣椒油1茶匙、黑胡椒、水2湯匙、白糖1茶匙 。
步驟：
1、蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線 。清洗干凈，控干水份備用；
2、生抽2湯匙，黑胡椒粉二分之一茶匙，料酒二分之一茶匙，水2湯匙，糖1茶匙，淀粉二分之一茶匙，調成紅燒汁，備用；
3、鍋里熱油，放蔥姜爆香 。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體

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