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熗拌土豆絲的做法 熗拌土豆絲的做法黃小廚

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1、主料：土豆300g 。
2、輔料：油20g、鹽1/3茶匙、干紅椒10g、小蔥15g、生姜8g、香菜10g、白糖15g、花椒1/2茶匙、大蒜15g、涼拌醋15g 。
3、熗拌土豆絲的做法土豆打皮，擦成絲 。
4、2、土豆絲用清水浸泡，去掉淀粉 。
5、3、鍋里倒入清水，水冒小泡時倒入土豆絲快速焯水 。
6、4、焯燙好的土豆絲撈出，用清水沖涼 ， 控水備用 。
7、5、小蔥 ， 紅辣椒切碎，香菜切段 。
8、6、蒜瓣用刀斬成細粒 。
9、7、小碗里倒入15g涼拌醋，調入精鹽，白糖攪勻成汁 。
10、8、把調好的味汁澆在土豆絲上 ， 拌勻 。
11、9、炒鍋里倒入20g油，油熱后放入花椒，蔥末炒香 。
12、10、放入辣椒碎，炒出香味 。
13、1把炒好的蔥香辣油澆入土豆絲 。
14、12、灑上蒜粒，香菜拌勻 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。