1、魚背上開兩刀，撒鹽腌制15分鐘 ， 用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱 。
2、將魚放在烤網上置于烤箱中層 。180度烤大約20-25分鐘取出翻面，并在表面刷醬汁 ， 轉200度烤到魚表面干爽 。
【烤華子魚的做法】3、蔥頭切絲與孜然同炒，加香菜鋪作底料，鋪上烤過的魚，再根據個人口味，用油加辣椒、番茄、芝麻、花生碎炒成醬汁調料，均勻的鋪在魚上即可 。
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