荷花 。
【出淤泥而不染是指荷花還是藕】出淤泥而不染出自周敦頤的《愛蓮說》，意思是說荷花生長在淤泥中 ， 而不被污泥所污染 。
常用來比喻從污俗的環境中走出來 ， 卻能保持純真的品質而不沾染壞習氣 。
《愛蓮說》北宋學者周敦頤作品，選自《周敦頤集》，是一篇議論散文 。北宋仁宗嘉祐八年，周敦頤與沈希顏、錢拓共游雩都羅巖 ， 有詩刻石 。后來沈希顏在雩都善山與建濂溪閣，請周敦頤題詞，周敦頤作《愛蓮說》相贈，表明了他對蓮花出淤泥而不染 ， 濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝；香遠益清，亭亭凈植；可遠觀而不可褻玩焉的贊賞 。

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