辣椒含維生素較多，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位 。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富 。醫藥專家認為 ， 辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化 。
【辣椒里含什么因素較多】辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用 。因此 ， 在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處 。
辣椒也是一種很有刺激性的食物 ， 是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的 ， 辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對于溫胃驅寒都有很大的功效 ， 對于治療消化不良有很好的效果 。
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