板栗怎么去皮 _板栗

1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落，省時省力。
2、筷子攪拌。板栗切成兩半，把殼去掉，然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分。
3、冰箱冷凍。板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離。
4、微波爐加熱。先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障。
【板栗怎么去皮】5、熱脹冷縮法。先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。
6、日光曝曬。將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。
7、自然風干。生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。
8、用鹽水煮。在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮。