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無油蜂蜜小蛋糕

生活百科蜂蜜

1、雞蛋1個，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黃油液少許 。
【無油蜂蜜小蛋糕】2、取一個干凈的容器磕入雞蛋，再加入蜂蜜和糖 。
3、用電動打蛋器高速攪打7-8分鐘，再改低速打兩分鐘使蛋液更細膩，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失為止 。
4、篩入低筋面粉 ， 用刮刀翻拌均勻 ， 拌好的面糊呈細膩黏稠狀，千萬不要畫圈攪拌 。
5、在四連模具的內壁和底部刷一層黃油液方便脫模，把面糊裝進裱花袋，前端剪個小口將面糊擠到模具中八分滿 ， 輕輕震幾下模具震出氣泡 。
6、烤箱提前下火165度、上火155度預熱 ， 將模具放入中層烤20分鐘左右 。
7、表面上色后出爐稍微冷卻，倒扣在烤網上輕松脫模 。一款無水無油的蜂蜜小蛋糕就做好了 。