【皂角米是什么】皂角米是皂莢的果實 ， 顏色呈淡黃色，煮過后口感軟糯、有嚼勁，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物 。
皂角米又稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，有單莢和雙莢的區別，雙莢皂角米多為河南山東的皂角樹的籽，雙莢皂角米相對飽滿 ， 發泡后能達到原來的5-8倍 。單莢皂角米大部分是云南騰沖荷花鎮及梁河野生的 ， 很好栽培，粒薄如指甲，顏色稍白，口感爽滑，并含有植物性膳食纖維，具有養心通脈、清肝明目等功效 。
【皂角米是什么】皂角米是皂莢的果實 ， 顏色呈淡黃色，煮過后口感軟糯、有嚼勁，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物 。
皂角米又稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，有單莢和雙莢的區別，雙莢皂角米多為河南山東的皂角樹的籽，雙莢皂角米相對飽滿 ， 發泡后能達到原來的5-8倍 。單莢皂角米大部分是云南騰沖荷花鎮及梁河野生的 ， 很好栽培，粒薄如指甲，顏色稍白，口感爽滑，并含有植物性膳食纖維，具有養心通脈、清肝明目等功效 。