1、鵪鶉蛋洗凈濾干水分；
2、準備好濃茶水，待其涼透；
3、將皮蛋粉倒入大碗中；
4、倒入茶葉水，再加入鹽，拌勻 ， 靜置10分鐘；
【鵪鶉蛋怎么做成皮蛋】5、拌勻，將蛋放入裹一層皮蛋泥；
6、放入保鮮袋中；
7、將袋口擰緊；
8、密封制作 。
注意：
1、用手拿裹好皮蛋粉的蛋，要戴上手套，以免傷手 。

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