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武昌魚怎么做好吃

生活百科武昌魚

1、將殺好的武昌魚清洗干凈 ， 用刀在魚身上劃開小口 ， 用少量鹽腌制10分鐘 。
2、將炒菜鍋清洗干凈 ， 燒干后加入油（適當可以多點） ， 放入少量鹽在油中 ， 將油燒辣！
【武昌魚怎么做好吃】3、將魚慢慢放入鍋中 ， 前期不要翻動魚身 ， 可以將鍋邊的油用鏟子淋到上面的魚身上 。
4、將魚兩面都煎至金黃后 ， 將魚鏟出 ， 裝入盤中待用 。
5、將鍋中油倒去 ， 將鍋清洗干凈后再次倒入油 ， 待油燒熱后放入豆瓣醬 ， 然后參入適量水 ， 將水燒開 。
6、然后將煎好的魚放入鍋中 ， 同時放入切好的尖椒 。
7、2-3分鐘有將魚翻面 ， 使其兩面都能夠煮入味 。
8、待鍋中湯汁收汁后 ， 將魚裝入盤中 ， 撒上香菜段 ， 然后將鍋中剩下的湯汁淋在魚身上 。