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相傳清光緒年間，有姓金的一家人以賣燒餅為生，但生意一直不好 。一日中秋節，生意蕭條，店主買了些牛肉回家剁成肉餡，將燒餅面做成薄皮，一折一疊，準備過節吃 。一位差人見烙餅新奇，經品嘗味道甚佳，烙了一盒送往館驛，眾人吃后齊聲稱贊 。此后，這種食物名聲大噪，回頭客眾多，于是取名“回頭” 。

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沈陽回頭怎么來的
相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人，在沈陽北門里開設了一家燒餅鋪謀生 。因為店主經營不善，這家店的生意一直不好 。一日，正值中秋佳節，店里沒有生意，時至中午尚不見有食客上門，店主遂將鐵匣內幾枚銅錢取出，上街買了些牛肉回家，將牛肉剁成肉餡，將做好的燒餅面搟成薄皮，把牛肉一折一疊地包攏起來，準備自家過節的時候食用 。這時，從外面忽然進來一位差人，進店見鍋中所烙食品造型新奇，一經品嘗，品味甚佳 。這位差人當即告訴店主，再烙一盒送往館驛，眾人食后齊聲叫絕 。此后，這種食品一時名聲大振，官民爭相購買，生意日趨興隆，故而取名“回頭” 。
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