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茶,是我國的傳統飲料 。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分 。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身,對人的健康大有好處 。經常喝茶有什么好處補充人體需要的多種維生素 茶葉中含有多種維生素 。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素 。其中水溶性維生素可以通過飲茶直接被人體吸收利用 。因此,飲茶是補充水溶性維生素的好方法,經常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要 。
補充人體需要的蛋白質和氨基酸 茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2%,大部分蛋白質為水不溶性物質,存在于茶渣內 。茶葉中的氨基酸種類豐富,多達25種以上,其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸,是人體必需的八種氨基酸中的六種 。還有嬰兒生長發育所需的組氨酸 。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高,但可作為人體日需量不足的補充 。
補充人體需要的礦物質元素 茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素 。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等 。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用 。經常飲茶,是獲得這些礦物質元素的重要渠道之一 。
哪些人不適合喝茶1、貧血患者 。特別是患缺鐵性貧血的病人,茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,往往使病情加重 。
2、神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病患者 。因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高,使病情加劇 。
3、胃及十二指腸潰瘍患者 。因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面,使胃病和潰瘍加重 。
4、肝、腎病患者 。茶中咖啡因要經過肝臟、腎臟新陳代謝,對肝、腎功能不全的人來說,不利于肝、腎臟功能的恢復 。
5、習慣性便秘患者 。茶中的鞣酸具有收斂作用,使便秘加重 。
6、高血壓及心臟病患者 。茶中的咖啡因對人體血液、血壓有激發作用 。飲茶過多會加快血液流動,使血壓升高,甚至有可能出現心律不齊 。
什么茶不能喝1、濃茶 。飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花,對腸胃也不好,有的人還會產生嘔吐感 。
2、串味茶 。有的味道是有毒的 。
3、焦微茶 。炒制過火的茶葉,營養已經喪失,味道也不好 。
4、隔夜茶 。其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌 。
5、久泡茶 。茶葉泡得過久,其中很多對人體不利的物質被泡了出來 。
6、冷茶 。茶宜溫熱而飲,冷茶有滯寒、聚痰之弊 。
7、燙茶 。過熱的東西,對人的腸胃是極為不利的 。
8、霉變茶 。含有大量毒素 。
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