普洱茶和黑茶是加工的工藝不同 。
【普洱茶和黑茶是什么不同】普洱茶的加工與黑茶的加工有質的區別 。黑茶加工過程中鮮葉至成品的是連續完成的 。原料嫩度不同，加工的時間長短不一 。從對云南普洱茶工藝的研究表時：普洱茶加工雖然屬于后發酵，原料基礎不同，鮮葉至成品是間斷的過程，云南普洱茶的前身是綠茶中的曬青 。
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