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滑柴魚片的做法有哪些竅門

知識經驗


滑柴魚片的做法有哪些竅門

文章插圖
材料:柴魚1條 。
輔料:水、蒜、蛋清、蔥、姜粉、糖、料酒、味精、色拉油、水淀粉、紅椒、青椒 。
練習:
1.將魚肉切片，用蛋清和水淀粉上漿；
2.將蔥絲、姜絲、蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中調成醬備用 。
3.炒鍋燒熱油，將魚片放入油中，撈出油 。
4、將鍋復位至大火，倒入油燒熱，放入青椒和紅椒翻炒，然后倒入魚片翻炒 ， 再倒入醬料翻炒均勻 。
【滑柴魚片的做法有哪些竅門】以上解釋了滑木條做法的竅門 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。