儲存方式不當 。
桃子的營養豐富，含有一定糖類和充足水分，這些物質是微生物的營養物質，所以容易被微生物感染，在環境適宜的條件下，微生物會快速生長繁殖，從而使桃子出現發霉的變質現象 。
微生物在桃子內部生長繁殖后，會代謝出有毒物質，桃子發霉后不建議再繼續食用 。
防止桃子發霉長毛方法：
1、桃子長霉的其中一個原因是因為濕度和溫度較高，可以將新鮮、外表完好無損的桃子用保鮮袋裝好，置于陰涼干燥、通風處保存，能夠防止桃子被微生物感染，延長桃子的保質時間 。
【桃子為什么會發霉】2、如果一袋中有個別桃子發霉了，需及時將這些發霉的桃子挑選出來，微生物具有相互感染的風險，不及時拿掉的話就會很快使旁邊的桃子被微生物所感染，出現發霉變質的情況 。
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