1、形狀：真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，并有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，菇腳粉紅色，菇朵呈圓弧型（當然也不排除有些紅菇菇朵形狀在生長或采摘過程中受到破壞），且菇腳以及菇褶也全是紅的（滿山紅則褶不會紅且菇腳也是某些地方紅） 。
2、菇腳：真的紅菇，菇腳一定是有小孔的，這是紅菇區別于其他菇的獨特之處（香菇、茶樹菇、巴西菇菇腳都是實心的） 。
【紅菇有什么辨別方法】3、顏色：真的紅菇，入水水也會變紅的 。紅菇之所以紅，是因為它本身就有自然色素在里面，所以變紅是肯定的 。只是假紅菇的水會呈暗紅且有染料的味道，真紅菇水會呈粉紅，有點菇的清香 。煮熟后，隨著菇的營養成分都進入湯中，菇的顏色也會褪盡 。
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