有點咸，帶著海腥味 。一般是拿來調味而不是直接食用 。
【喝墨魚汁是一種怎樣的體驗】墨魚汁功效 :養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶、利產 。
禁忌人群：
脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食 。
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