【茶葉中的茶堿是什么】1、茶堿是指從茶葉中提取出來的一種生物堿，性能和咖啡因有相似之處 。雖然茶堿以“茶”命名，但茶堿和可可堿在茶葉中的含量跟咖啡堿相比，不足咖啡堿的千分之一 。咖啡豆里咖啡堿含量為1%—2%，茶葉里咖啡堿含量是2%—4%，比咖啡豆多一倍以上，所以它又被稱為“茶素” 。
2、茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛 。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛 。花白色，花柄有時稍長，萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存，花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛，子房密生白毛，花柱無毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
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