薯餅的做法竅門 _知識經驗

文章插圖
1.材料:土豆2個，雞蛋1個，面粉少許，黑胡椒少許，鹽和胡椒粉少許，面包糠少許，油少許；
2.準備兩個中等大小的土豆，可以做10個左右的土豆餅。土豆去皮，切成約1cm厚的薄片，入鍋蒸熟。
3.蒸土豆的時候準備一個干凈無水的碗，放一點面粉，鹽，胡椒粉，黑胡椒。根據個人口味，喜歡吃咸的多放點鹽和胡椒，喜歡吃清淡的少放點。不要放很多面粉，因為土豆比較粘；
4、土豆蒸好后切成小塊，看個人喜好，也可以直接放在碗里用勺子壓成泥。我更喜歡有顆粒感的，所以把它們切成小塊；
5.土豆和面粉拌勻，雞蛋打散，面包屑倒在盤子里備用，土豆用手壓成土豆餅，每個大小和肯德基麥當勞賣的一樣大，然后先包蛋液再包面包屑；
6.燒熱鍋，倒一點油。煎熟的土豆餅，兩面都變成金棕色。
【薯餅的做法竅門】以上解釋了土豆餅的制作方法。本文到此結束。希望能幫到大家。