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步驟1
準備食材：面粉兩百克 ， 水適量 ， 油適量 ， 小蔥2根 。
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步驟2
在碗里放入面粉和適量水 ， 邊加水邊攪拌均勻 。
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步驟3
用手揉捏緊致 ， 接著蓋上一層保鮮膜讓其發酵 。【蔥油餅的家常做法 蔥油餅的家常做法全過程視頻】
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步驟4
蔥切成蔥花 ， 發酵成面團后把它分成幾塊 。
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步驟5
在上面抹點油 ， 再用搟面杖反復碾壓 。
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步驟6
撒上蔥花后向內卷成條狀 ， 在蜿蜒成蛇形后壓成餅的形狀 。
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步驟7
鍋內倒油加熱 ， 把餅放入鍋中 。
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步驟8
煎至兩面金黃色和餅身變硬 ， 就可以出鍋了 。
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步驟9
裝盤即食 。
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