土豆肉鹵怎么做土豆鹵的做法 _土豆肉鹵

文章插圖
步驟1
食材：土豆400克，五花肉200克，姜3克，蒜2瓣，小蔥1根，大蔥10克。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽3克，老抽1克，冰糖4克，胡椒粉2克，雞精2克，八角1個。

文章插圖
步驟2
土豆去皮，切細碎。

文章插圖
步驟3
五花肉剁碎。【土豆肉鹵怎么做土豆鹵的做法】

文章插圖
步驟4
姜切末。

文章插圖
步驟5
蒜切末。

文章插圖
步驟6
大蔥切末。

文章插圖
步驟7
小蔥切蔥花。

文章插圖
步驟8
鍋中油溫4成熱時，放入五花肉碎，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入八角、大蔥、姜、蒜、冰糖，翻炒2分鐘，倒入500毫升清水，放入土豆、鹽、生抽、老抽，大火煮沸后，轉中小火燉煮30分鐘，調入雞精、胡椒粉，炒至收汁，盛出，撒蔥花。

文章插圖

土豆肉鹵怎么做 土豆鹵的做法