1、需要提前準備好的材料包括：白魚一條、鹽適量、料酒適量、姜適量、白胡椒粉適量、蒸魚豉油適量 。
2、做法：
?。?）第一步把白魚處理好，用清水洗凈 。
?。?）魚身劃幾刀，撒鹽 。
?。?）再放入胡椒粉，料酒，姜拌勻 ， 腌制半小時 。
?。?）把魚切開，放鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 蒸8分鐘 。
【白魚的腌制方法】 ?。?）時間到后把魚裝入盤中，倒入蒸魚豉油，完成 。
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