【瑪莎拉是什么調料】印度瑪莎拉是印度的一種特殊調料，它可以是粉狀的，也可以是醬狀的，沒有一個固定的形態，醬料的成分比較復雜，有大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等等 。同時，不同的瑪莎拉分別適用于煎、炸、烤等烹飪手法，不論是主菜還是面食、湯類，甚至檸檬水和水果都會用到它 ， 所以瑪莎拉是深受印度人喜愛的 。
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