雞蛋和黃瓜可以一起吃嗎?


雞蛋和黃瓜可以一起吃嗎?

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【雞蛋和黃瓜可以一起吃嗎?】
黃瓜遇到油性食物,容易引起腸胃不適,而且沒有毒性 。通常黃瓜不宜與花生等油性食物同食 。雞蛋的蛋白質含量很高,而且是動物蛋白,和油脂有很好的乳化作用 。雞蛋也含有較多的油脂 , 但能和其中的蛋白質很好地乳化,所以黃瓜和雞蛋可以一起吃 。
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