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小龍蝦清洗需要放鹽還是放醋 龍蝦清洗放鹽還是醋

生活百科


小龍蝦清洗需要放鹽還是放醋 龍蝦清洗放鹽還是醋

文章插圖
1、龍蝦清洗鹽和醋都要放 ， 把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里 ， 浸泡15分鐘 ， 迫使龍蝦吐出腮部的臟物 ， 根本上經過浸泡后的龍蝦已經十分潔凈了 。把龍蝦放入盆中 ， 加上少許鹽 ， 再放入持平的清水 ， 浸泡24小時 。
【小龍蝦清洗需要放鹽還是放醋 龍蝦清洗放鹽還是醋】2、經過24小時龍蝦在盆中的爬移 ， 腹部的臟物 ， 根本大多數泡下 ， 同時由于淡鹽水的作用 ， 龍蝦也將體內的異物也吐了出來 。
3、清洗龍蝦時最好戴膠皮手套：因為龍蝦的鉗子特別大 ， 殺傷力也比較大 ， 被鉗住很痛 ， 以防萬一 ， 建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦 。如果沒有橡膠手套也可以使用塑料手套 ， 以防萬一被夾傷 。
4、用手捏住小龍蝦頭部 ， 翻過來 ， 我們能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多臟東西 。龍蝦表面最臟的東西 ， 就是腹部腳的地方 ， 泥土裹著 ， 所以隨便清洗是洗不干凈的 。