1、將藕去皮洗凈切成薄薄的圓片、瘦肉剁成肉末、雞蛋去殼放入面粉中 。
2、在面粉中加入食鹽、十三香和水攪拌成濃稠的雞蛋面糊 。
3、剁成肉末 ， 加入鹽、醬油、十三香、雞精攪拌 。
4、將瘦肉末放入一個藕片上 ， 然后再放一個藕片在肉上面 ， 用手按壓一下 ， 將所有的藕和肉按壓完 。
5、用筷子夾著藕合放入雞蛋面糊中 ， 將藕合里外都裹上雞蛋面糊 。
【藕的做法簡單又好吃】6、鍋中倒入油燒至六成熱 ， 將藕合放入小火慢慢油炸 ， 將所有藕合翻面 ， 油炸至兩面金黃即可 。
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