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【怎么制作蛋糕 怎么制作蛋糕奶油】
1、燒一鍋水，水開后放入100克生菜焯水，撈出后裝入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁 。
2、將3個雞蛋的蛋清、蛋黃分離，蛋黃中加10克食用油，攪散后少量多次的加入10克食用油，并倒入生菜汁，直到攪拌成濃稠的糊狀即可 。
3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打發 。取一半的蛋白加到面糊中，混合均勻后再加另一半 。
4、準備一個碗，底部鋪上一層烘焙紙，將混勻的面糊倒進去，表面撒上一層肉松，冷水上鍋蒸40分鐘，關火再燜5分鐘即可 。
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