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春季養肝護肝食譜 春季養肝護肝食譜大全

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春季養肝護肝食譜 春季養肝護肝食譜大全

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春季養肝護肝食譜，春季正是養肝的好時節，春季人體的生理的變化是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強，人的精神活動也開始變得活躍起來 。所以，春季養生就得養肝 。春季養肝吃什么好呢?西芹百合炒蝦仁材料:西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2，姜片、鹽、雞精、水淀粉、少許白糖
做法:
1、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段，百合切除根部、掰成小瓣洗凈，紅彩椒洗凈切片；
2、鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘；
3、鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒，再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒；
4、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味，淋入少許水淀粉勾芡即可 。
功效:百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿，兩者結合，美容瘦身
紅棗銀耳湯材料:銀耳，紅棗，老冰糖 。
做法:
1、銀耳剪小，去根蒂，加入水泡發，(隔夜泡好)，泡好的銀耳，過篩洗凈，瀝水備用；
2、把大紅棗剪小去核，起湯鍋加水加紅棗，煮開后再加入泡好的銀耳，慢火煮上四十分鐘，再將老冰糖放入，放微涼食用 。
【春季養肝護肝食譜 春季養肝護肝食譜大全】 功效:補虛益氣、養血安神、健脾和胃
香菇扒油菜材料:油菜200克，鮮香菇200克，蔥姜少許，鹽4克，水淀粉適量 。
做法:
1、油菜洗凈控水，香菇洗凈，在香菇的上面劃十字刀，入水中焯水(水中加少許鹽，花生油)入底味，盛出備用；
2、熱鍋下油，放入少許蔥姜末熗鍋，再放入油菜翻炒至油菜開始變軟；
3、放入香菇，加鹽，蔥姜末翻炒30秒，最后加水淀粉勾薄芡出鍋即可(水淀粉要稀一點，不能太稠) 。
功效:油菜性涼味甘、苦，有清熱解毒，散血消腫等功效;香菇性平昧甘，有益氣補虛，治風破血，健脾和胃等功能，適用于高血壓患者食用 。
山藥荷蘭豆主料:荷蘭豆200克山藥100克，蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量
做法:
1、荷蘭豆洗凈，撕去老筋，山藥洗凈去皮切片，鍋里燒開水，放入山藥焯燙30秒，蒜切碎；
2、焯燙好的山藥沖冷水，鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷蘭豆翻炒；
3、可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透，放入鹽和雞精翻炒，放入山藥翻炒至熟 。
功效:健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，延年益壽 。