肉末冬瓜
材料：冬瓜400克、豬肋條肉75克、榨菜35克、鹽2克、香油10克、辣椒35克、淀粉5克 、大蔥5克、姜3克、大蒜5克、植物油20克各適量 。
做法:
【肉末冬瓜怎么做】將冬瓜去皮切成方塊，在瓜皮面剞成十字花刀，然后切成4塊，用熱植物油將冬瓜塊煎成金黃色 。將蔥、姜、蒜、干辣椒、榨菜切末待用 。將豬五花肉剁成肉末后下鍋煸炒，肉末變色時投入蔥末、姜末、蒜末，散發香味后放入醬油、鹽、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜塊，燒3-4分鐘后淋入水淀粉勾芡，最后淋調味品上香油即成 。
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