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1、口感不同：三文魚生吃口味甘甜，三文魚煮熟后口感相對較差；
2、部位不同：三文魚一般魚肚子等肉質好的部位生吃，或者略炙烤，三文魚一般是骨頭或者其他肉少的部位煮熟；
【三文魚生吃和煮熟有什么區別 三文魚為什么生吃比熟吃好吃】3、營養不同：三文魚生吃營養物質會充分保留；
4、衛生方面：三文魚生吃會有寄生蟲和細菌污染問題 。
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