吃什么可以養肝護肝吃什么可以養肝護肝健安適 _飲食指南

文章插圖
肝臟是人體最大的排毒、代謝器官。肝好不好，跟人體的健康息息相關，因此肝臟的養護不可忽視。而一年之中，最適合養肝的季節就是現在——春天。那么春季吃什么可以養肝護肝？下面一起來看看吧。白開水每天喝下足夠的水分，因為水可以加快新陳代謝，促進清腸排毒，減輕肝臟的負擔。建議每天早上起床后空腹喝下一杯溫的白開水。
綠色蔬菜綠色屬木，入肝，具有舒肝、強肝的功能，能消除疲勞、防范肝疾。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果，是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等。
菌菇類春天正是菌菇肥厚的季節，而菌菇類營養豐富，含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質，實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用，肝病病人應該經常吃菌菇。
胡蘿卜胡蘿卜富含維生素A原（胡蘿卜素），被稱為養肝健康第一美食。這是因為胡蘿卜素被人體吸收后在酶的作用下，50%的胡蘿卜素會變成維生素A 。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說，常吃胡蘿卜可以提高維生素A的水平，間接預防癌變。
枸杞枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質，以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。現代醫學研究發現，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，有利于肝損傷的修復，還能抑制肝細胞的脂肪沉淀，促進肝細胞再生。
中醫認為，枸杞性味是甘、平，歸肝、腎二經，具有養肝明目的功效，常搭配菊花、熟地等藥材一起使用。無論干嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不錯的養肝方式。枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用，可以做菜或煮湯。一道枸杞葉滾瘦肉湯，能喝出春天的味道。
蜂蜜【吃什么可以養肝護肝吃什么可以養肝護肝健安適】 蜂蜜不僅潤腸，還對肝臟具有保護作用，為肝臟的代謝活動提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情，甚至有助于軟化已經硬化的肝臟。

吃什么可以養肝護肝 吃什么可以養肝護肝健安適

吃什么可以養肝護肝吃什么可以養肝護肝健安適