1、主料：鮭魚1塊 (約200g~250g) 。
2、輔料：大蒜5~8粒、米酒1小匙、鹽少許、油1小匙、油膏1大匙(或蠔油) 。
3、鮭魚洗鮭凈擦干，兩面抹少許鹽、米酒 。
4、大蒜去皮絞成泥，加1小匙油調勻 。
5、將蒜泥均勻抹上魚肉 。
6、以紙包好；中微波3~4分鐘，微波加熱時避開中心點，加熱較均勻(中心點最熱) 。
7、取一小塑料袋裝入油膏，剪洞當成畫筆 。
【蒜蓉鮭魚怎么做】8、魚片裝盤，以交叉方向擠上油膏即成 。如果用醬油，薄薄淋上一層以免過咸 。
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