【面食的發源地】面食發源地為新石器時代 。面食是指主要以面粉制成的食物 ， 世界各地均有不同種類的面食 ， 中國的面點小吃歷史悠久 ， 風味各異 ， 品種繁多 ， 主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等 ， 西餐有面包、各種烤餅等 。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代 ， 當時已有石磨 ， 可加工面粉 ， 做成粉狀食品 。到了春秋戰國時期 ， 已出現油炸及蒸制的面點 ， 如蜜餌、酏食、糝食等 。此后 ， 隨著炊具和灶具的改進 ， 中國面點小吃的原料、制法和品種日益豐富 。出現許多大眾化風味小吃 。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等 。此外 ， 各地依其物產及民俗風情 ， 又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃 。
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