1、首先準備海螺，清洗干凈，可以用刷子，牙刷來進行清洗 。
【大海螺的做法】2、鍋中添水，倒入海螺，加入姜片、蔥、料酒煮熟 。
3、煮熟后撈出將海螺里面的一層硬皮去掉 。
4、然后開始調汁，把小米辣、蔥切成沫，放入小碗中，加入少許的鹽 ， 蒸魚豉油，喜歡吃香菜的可以加入 。
5、鍋中燒熱油澆入調好的汁中 。
6、海螺就做好了 ， 蘸著吃味道特別鮮美 。

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