1、食材：墨魚干1個 ， 姜片少許，豬肚半個，小蔥少許，料酒少許，鹽3小勺，油少許，醬油少許 。
【墨魚豬肚的做法步驟】2、洗干凈的豬肚和墨魚干，并用食用鹽將豬肚正反面反復搓洗 ， 然后把豬肚放開水中過水，用刀刮掉外面白白的一層膜，清楚豬肚散發的氣味 。
3、將豬肚和墨魚干分別切成條狀 。
4、鍋里放入少許油，加熱之后，放入豬肚和姜片，翻炒片刻之后，放入墨魚干，再滿滿翻炒 。
5、然后加入食用鹽，料酒 ， 醬油，再翻炒一會，加入適量的水，大火煮一個小時（保證鍋里要有適量的水） 。
6、等鍋中冒著大氣的時候，旋開鍋蓋 ， 放入少許蔥花，攪拌一下，足后將湯倒入湯碗中，豬肚墨魚湯就做好了 。
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