1. 首頁 > 生活經驗 > >

有子的花蟹怎么吃

生活百科怎么

1、蒸蟹法：
水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘 。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可 。
2、秘籍蟹：
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽 。
做法：先把蟹處理干凈 ， 切成4～6塊，起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用，把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用，把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可 。
3、豉汁蟹：
材料：蟹一只 ， 豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩 ， 蒜餌2兩，奶油2錢 。
調味料：蠔油 ， 糖，雞精粉適量 。
【有子的花蟹怎么吃】做法：把蟹處理干凈 ， 切成六塊，起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用，把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可 。