1、煮菱角最簡單的方式就是白開水煮了 ， 不需要其他任何調料，將菱角刷洗干凈之后放入鍋中，加水煮沸，然后關小火慢慢熬煮30分鐘左右 。
2、菱角薏米粥也是煮菱角的一種方式，準備好菱角250克、薏米和糯米50克以及冰糖適量，將新鮮菱角去殼準備好菱角肉，薏米提前浸泡1-2小時，然后將所有食材放到一起加水熬成粥即可 。
【菱角的正確吃法怎么吃】3、菱角燒肉也是一道不可錯過的美味，將菱角去殼備好 ， 五花肉焯水 。然后燒熱鍋倒油，放姜片和蔥花將油炒香 ， 將五花肉倒入一起炒，然后倒入料酒、生抽等，放開水燉15分鐘，然后加入菱角和鹽再燉十五分鐘，最后大火收汁即可 。